走近非物质文化 遗产——花露烧

发布日期:2022-06-18 浏览次数:


穆义丰酒坊

穆义丰酒坊,创建于清咸丰年间。新中国成立后,公私合营,穆义丰酒坊变成了南通酒厂。

现在,南通濠河酒业公司作为非物质文化遗产---花露烧制作技艺传承者,在陆洪小镇重建了穆义丰酒坊,以新颖的经营模式及独具一格的酿酒工艺让市民和游客在手工DIY中体验通派“酒”文化的一脉相承。

其麯一味,蓼身为气脉,而米麦为质料,但必用已成麯,酒糟为媒合。

——《天工开物·曲糵》

精白软糯,香气四溢的糯米饭,随双掌舞弄乾坤,再把亲情,友情,人情揉在一起发酵,送给家人,爱人,友人。

游龙彩凤,一点涂抹,一片勾描,让写意随着画笔流淌,经过1000度高温烧制,留下的是岁月里的那段美好。

投壶,射之细也。燕饮有射以乐宾,以习容而讲艺也。

——《礼记传》

飞箭入壶,源自酒礼,拿捏的是随意,投出的是笑语,时而捶手顿足,亦有喝彩尖叫。

花露烧 一盅酒 一项技能

这一缕缕清洌醇香之中

能看到非物质文化遗产的魅力

亦能品出酿酒师傅的匠人精神

欢迎大家走近非物质文化遗产

前来体验传统技艺DIY的乐趣